Betaglukány sú známe svojimi imunomodulačnými vlastnosťami, čo naznačuje, že môžu prispieť k posilneniu imunitného systému.

Betaglukány z obilnín (jačmeň a ovos) ovplyvňujú hladinu cholesterolu a glukózy v krvi.

Betaglukánom z kvasiniek a húb (napr. Kvasinka pivná a Hliva ustricová) sa pripisuje vplyv na imunitné funkcie organizmu a výsledky výskumov nasvedčujú, že môžu pôsobiť ako imunomodulátory, tzn., že modulujú (menia) imunitný systém tak, aby bol čo najúčinnejší. Betaglukány majú teda svoju úlohu v podpore správneho fungovania imunitného systému napríklad pri napadnutí vírusmi a to aj v spojení s vitamínom C.

Pravdepodobne už pravekí ľudia využívali niektoré huby na ich fyziologické účinky. Avšak k odhaleniu príčiny efektu došlo až v 20. storočí. Výskum betaglukánov začal intenzívnejšie v 60. a 70. rokoch. V USA a Európe vychádzali z poznatkov o látke zvanej zymosan. Bola tak nazvaná zložka bunkových stien kvasiniek, ktoré sa prikladala schopnosť stimulovať nešpecifickú imunitnú odpoveď. Pri detailnejšom štúdiu sa podarilo ako hlavnú látku s týmto efektom vypozorovať betaglukán kvasiniek. V Japonsku k objavu betaglukánov dospeli vďaka výskumu biologickej aktivity liečivých húb (šiitake, maitake, reiši), ktoré sa tradične v ázijskej medicíne využívajú. Od 90. rokov až doteraz je skúmaný mechanizmus, akým betaglukány pôsobia. Svetovo uznávaným odborníkom na glukány je prof. Dr. Václav Větvička, Ph.D., ktorý pôsobí na Univerzite v Louisville (Kentucky, USA).

Ako vybrať kvalitný betaglukán

Na našom trhu je veľké množstvo doplnkov stravy s obsahom betaglukánov. Kupujeme ich hlavne preto, aby nám pomohli a neradi by sme dali peniaze za niečo, čo kvalitné nie je. Ako teda oddeliť „zrno od pliev“ a spoznať dobrý produkt?

Biologicky najaktívnejšie glukány predstavujú tie, ktoré majú základný reťazec tvorený z molekúl glukózy spojených v pozícii 1,3 a postranné glukózové reťazce pripojené v pozícii 1,6. O takých glukánoch hovoríme, aj keď zjednodušene, ako o betaglukánoch1,3/1,6 D.

Najdôležitejšie pre spotrebiteľov sú ďalej informácie o čistote a obsahu samotného betaglukánu!

Denná dávka:

Väčšina expertov sa zhoduje, že dostatočná preventívna denná dávka pre dospelú osobu by mala byť 100-200 mg/deň štandardizovaného množstva betaglukánu a okolo 500 mg pre chorého človeka.

Čistota:

Veľmi dôležitá a zabúdaná je čistota ponúkaného betaglukánu. Za kvalitný sa považuje betaglukán od 70% čistoty a vyššie. úmera: čím viac nečistôt, tým menšia účinnosť.

UPOZORNENIE
V prípade tehotných a dojčiacich žien je potrebné užívanie prípravkov s obsahom betaglukánov konzultovať s lekárom. Prípravky nesmú užívať ľudia s transplantovanými orgánmi, osoby užívajúce imunosupresíva, okrem ich odporúčania lekára.